记者卧底汉丽轩：食客“口水肉”转手回餐桌(1/7)

图片描述：后厨，扔在地上的死鱼被踢到垃圾桶边，它最终被切成了鱼片送上餐桌。
　　乱象 3
　　垃圾桶旁死鱼变鱼片
　　后厨成“禁地”，切菜不洗手，死鱼被来回踢后仍上餐桌。
　　在汉丽轩昌平店，后厨对于客人来说是“禁地”，即便是前厅服务员，不被允许也严禁进入。前厅经理甚至告诉服务员，“到处都有摄像头，不该去的地方别去。”
　　里面究竟有什么秘密？在后厨当学徒工的记者只用一个字来概括：脏！
　　后厨只有10多平米，地上洒了不少泔水，飘散着一股难闻的味道。
　　23日，后厨的过道上，一条已死的梭边鱼翻躺在地上，一名年轻的员工路过时，“啪”地一脚，将死鱼踢向了一旁的不锈钢案板上，鱼又弹回过道，又一脚，死鱼被踢到了后厨的垃圾桶边。
　　然而，这条垃圾桶旁的死鱼却并不是被扔掉。两分钟后，一名正在垃圾桶旁切菜的员工一脚又将死鱼踢回了过道。
　　半个小时内，这条鱼被三名员工来回踢了五次。
　　“这鱼不要了吧？”记者问其中的一名员工。
　　“要啊，下午拿出去给客人吃。”他答道。
　　“鱼都死了，还被踢了这么多次，有人会吃吗？”记者追问。