来源:中国日报网
责编:田欣鑫
日期:2015-7-1
查获“僵尸肉”
一位长期从事牛肉贸易的崔某告诉新京报记者,这种陈年冻肉多为国外的战略储备物资,以美国为主。在仓储物资的替换中,部分陈年牛肉流通向市场。“长时间冷冻保存牛肉表面已开始氧化发黑,经过餐馆用卤制、煎炸的烹饪方式处理,能掩盖卖相,口感几乎与正常牛肉没有区别。”崔某说。图为不少冻肉已经霉变。