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在不干净的食物中,往往含有沙门氏菌,人们在购买这些食品时,很容易将食品上的沙门氏菌沾到钱币上。沙门氏菌有的专对人类致病,有的只对动物致病,也有对人和动物都致病。致病沙门氏菌能引起人体肠胃食物中毒,导致胃肠炎、伤寒和副伤寒。这种细菌在外环境中的生存能力很强,在钱币这种适宜环境中,沙门氏菌甚至能生存几个月。当人体抵抗力较弱时,致病沙门氏菌便会引发疾病。