“我的2016年计划是每周3天先冲浪再工作以及不吃红肉。冲浪不仅是一个很好的锻炼,而且对我来说,身处水中也是一种形式的冥想状态,能够帮助我保持头脑清晰,为之后漫长的一天做准备。 “至于红肉,我过去也曾不吃红肉或牛肉,但这将是断绝最长的一次。” 不过Emmons不吃红肉的原因,不是出于健康考虑。他对媒体说:“与牛肉相关的温室气体占温室气体排放总量的15%,这超过了整个交通行业的总和(所有的汽车、飞机等),更不用说每磅牛肉需要1800到2500加仑水。这是我们每天能做出的有重大影响又最简单的改变,我希望其他人也能这么做。
